Я поделюсь с вами рецептом конфет «Каштаны», он не сложный и не требует каких-то особенных продуктов. Сейчас в магазинах нет недостатка в конфетах, они выпускаются и продаются на любой вкус, но домашние самодельные конфеты ценны своей неповторимостью, они имеют особенное очарование. Кроме того, создавая конфеты, можно воплотить в них свои фантазии и использовать ваши любимые ингредиенты – орехи, цукаты, пряности, фрукты. В результате получатся ваши и только ваши «фирменные» конфеты.
60 мин 5 порций
Ингредиенты
- Сухое молоко 2 ст.л
- Сахарная пудра 2 1/2 ст.л
- Плитка шоколада 1 шт
- Сливочное масло 60 г
- Какао порошок 1 ч.л
- Молоко сгущенное 4-5 ст.л
Шаги
Подготовьте необходимые ингредиенты для конфет Каштаны
В миску кладем две ложки «с горкой» сухого молока и столько же сахарной пудры, добавляем чайную ложку какао, перемешиваем. Если хотите получить более «шоколадный» вкус, какао можно взять больше. Сливочное масло (примерно 50-60 грамм) необходимо растопить. Растопленное масло выливаем в сухую смесь. Туда же добавляем две ложки сгущенного молока, размешиваем.
Теперь нужно ориентироваться на свои ощущения и добавлять сгущенки столько, сколько потребуется для получения массы такой густоты, чтобы из нее можно было слепить конфеты. На этом этапе можно добавить ванилин или корицу, но это по желанию. Готовую конфетную массу ставим в холодильник на полчаса, чтобы она слегка затвердела.
Из охлажденной массы скатываем шарики, диаметром 2 см. Слегка обваливаем их в сахарной пудре и снова отправляем в холодильник для затвердевания.
Шоколад ломаем на небольшие кусочки, помещаем их в чашку и растапливаем на маленьком огне.
Конфеты опускаем в шоколад так, чтобы осталась не покрытая глазурью верхушка, и опять отправляем их на холод. Через 20 минут конфеты Каштаны готовы!
