Постные рогалики с начинкой без молочных продуктов и яиц

Рогалики получаются хрустящими, слоистыми и тающими, подходят для постного стола, готовятся из самых доступных ингредиентов.

• Просеянную муку соединить со щепоткой соли и разрыхлителем, перемешать.
• Добавить растительное масло без вкуса и запаха, горячую воду (примерно 70-80 градусов), сразу интенсивно перемешать лопаткой, как только смесь слегка остынет, продолжить замешивание руками. Тесто получается гладким и не липнет.
• Накрыть миску пленкой и оставить на при комнатной температуре на 30 минут.
• Сформировать жгут и разделить его на три одинаковых части, каждую округлить.
• Раскатать из одной части круг диаметром 25 см., если необходимо подпыляйте поверхность мукой. Чем тоньше тесто, тем нежнее рогалики.
• Разделить на 12 сегментов. На широкую часть выложить начинку, у меня консервированные вишни без косточек.
• Сформировать рогалики и выложить на бумагу для выпечки, чтобы узкая часть теста оказалась в основании заготовки.
• Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 12-17 минут до золотистого цвета.
• Заготовки слегка остудить и обсыпать сахарной пудрой, по желанию добавить ваниль. Приятного аппетита!