Рецепт вкусной и быстрой закуски из яичных блинчиков с мясной, сочной начинкой.
Готовятся бризоли очень легко и просто, можно использовать любую начинку, что имеется в холодильнике.
Не смотря, что блюдо готовится очень просто и быстро, вкус у него потрясающий.
Ингредиенты
- Блинчики:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 3 ч. ложки
- Соль — щепотка
- Начинка:
- Фарш (любой) — 350 г
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Сыр твердый — 50 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
- По желанию:
- Зелень
- Помидоры
- Для смазывания:
- Масло сливочное или растительное
Шаги
- Фарш (у меня куриный, можно использовать любой) солим и перчим по вкусу.
- Добавляем размягченное сливочное масло.
- Сыр натираем на крупной терке, добавляем к фаршу.
- Все хорошо перемешиваем, до однородности.
- В миску вбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем щепотку соли.
- Вилкой взбалтываем до однородной массы.
- Сковороду нагреваем на плите и смазываем сливочным маслом (можно растительным).
- Из этого количества яичной массы обжариваем три блинчика.
- Затем, на готовый яичный блин, равномерно, тонким слоем распределяем начинку из фарша.
- Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем со сметаной.
- Этой массой равномерно смазываем слой фарша на блине.
- Затем, по желанию, посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью (у меня укроп).
- Можно добавить, по желанию, ломтики помидоров.
- Сворачиваем блин с начинкой в не тугой рулет.
- Форму для запекания смазываем сливочным (или растительным) маслом.
- Перекладываем рулеты в форму и выпекаем в разогретой до 180° C духовке, 30 минут.
- Готовые ленивые бризоли подаем со сметаной или с любым соусом.
- Приятного аппетита!
