Вкусное печенье из детства: Выпечка из творога

Творожное печенье из моего детства.

Попробуйте обязательно приготовить, рецепт очень простой.

Печенье очень мягкое и нежное, с хрустящей корочкой.

• В глубокую миску кладем творог.
• Добавляем сахар, ваниль и вбиваем яйцо.
• С помощью вилки обминаем, перемешиваем все до однородной массы.
• Вливаем к общей массе, растопленное сливочное масло.
• Еще раз все хорошо перемешиваем.
• Разрыхлитель смешиваем с мукой.
• Частями вводим мучную смесь и замешиваем тесто.
• Тесто перекладываем на припыленную мукой поверхность.
• Слегка обминаем и собираем в шар.
• Разделяем шар на две равные части.
• Из одной части, с помощью скалки, раскатываем тонкий пласт.
• Пласт теста должно быть не толще 3-4 мм.
• Формой для вырубки теста (или стаканом) формируем заготовки печенья.
• Таким способом, формируем заготовки из второго куска теста.
• Обрезки собираем в шар, раскатываем в пласт, и тоже формируем из них заготовки.
• Заготовку складываем пополам и скрепляем края.
• Разворачиваем свободными концами, тоже скрепляем края.
• Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем на нее заготовки печенья.
• Смазываем заготовки взбитым яйцом.
• Разогреваем духовку до 190° C и запекаем печенье 15-20 минут.
• По желанию, печенье можно посыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!