Простой рецепт вкусного домашнего печенья в виде трубочек с начинкой. Тесто замешивается густое на кефире. Для начинки используем сахарный песок и корицу, которая делает печенье очень ароматным. Трубочки получаются плотными снаружи, но очень мягкими внутри. Печенье собственного приготовления будет вкуснее и намного полезнее магазинного варианта, оно очень понравится, как детям, так и взрослым. Из данного количества продуктов получается 25-30 румяных трубочек.
35 мин 5 порций
Ингредиенты
- Кефир 130 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Растительное масло 50 мл
- Сахар 60 г
- Мука 270-300 г
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль 1 щепотка
- Сахар для начинки- по вкусу
- Молотая корица- по вкусу
Шаги
В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте до однородности.
Влейте в яичную смесь кефир комнатной температуры и растительное масло, еще раз перемешайте венчиком.
Муку просейте, смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав небольшими порциями, параллельно вмешивая муку в жидкий состав.
Когда вся мука будет добавлена, руками замесите густое, мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к ладоням.
Тесто разделите на две равные части для удобства в раскатки. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, раскатайте его в тонкий пласт с помощью скалки. Круглой формочкой диаметром 10 см выдавите из теста порционные кружочки.
Каждый кружок присыпьте сахаром и молотой корицей.
Тесто с начинкой сверните в виде тонкой трубочки. Все подготовленные заготовки выложите на противень на расстоянии друг от друга.
Противень загрузите в разогретую духовку, запекайте трубочки 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовые трубочки переложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
