Такое блюдо идеально подойдет, как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Индейку запекаем вместе с картофелем, получаем сытное полноценное блюдо. Перед запеканием мясо маринуем в кисло-сладком соусе, это делает его мягче и сочный, а вкус более насыщенным. Картофель нарезаем крупными кусками, так как блюдо будет готовить достаточно долго. Картофель пропитываем сметаной и специями. При желании можно использовать и другие овощи — лук, морковь, перец и так далее.
120 мин 3 порций
Ингредиенты
- Голень индейки 1 кг
- Соевый соус 2 ст.л
- Мед 1 ст.л
- Томатный соус 1 ст.л
- Паприка 1 ч.л
- Растительное масло 1 ч.л
- Картофель 500 г
- Сметана 1 ст.л
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Приготовьте маринад для индейки. В пиалочку влейте соевый соус, немного растительного масла, добавьте томатный кетчуп и жидкий мед. Всыпьте соль, перец и любые специи к мясу. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородности.
Подготовьте 2 широкие части голени индейки — ополосните, высушите, поместите в глубокую емкость. Приготовленным маринадом залейте мясо, перемешайте, чтобы соус полностью окутал индейку. Мясо маринуйте 30-60 минут.
Отдельно приготовьте картофель. Клубни очистите, нарежьте крупными шайбами, сгрузите в глубокую емкость. Добавьте сметану, соль, молотый перец и паприку, перемешайте, обволакивая картофель соусом.
Противень для запекания смажьте маслом, выложите картофель и мясо.
Противень с содержимым закройте фольгой, поставьте в разогретую духовку, выпекайте 60 минут при температуре 180 градусов. Через время мясо разрежьте ножом, проверяя его готовность. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!
