Интересный рецепт торта под названием Подушка, некоторые его еще называют Стеганое одеяло. Готовится пирог просто и очень быстро, при этом получается невероятно красивым и аппетитным. Сладкое шоколадное тесто отлично дополняет прослойка творожного крема. Пирог выходит пышным, мягким, очень нежным и вкусным. В разрезе он больше похож на небольшие пирожные, которые смотрятся очень оригинально.
45 мин 6 порций
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 100 г
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 50 мл
- Молоко 50 мл
- Ванилин 1 г
- Мука 160 г
- Какао порошок 2 ст.л
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Творог средней жирности 250 г
- Сахар 4 ст.л
- Крахмал 2 ст.л
- Ванилин 1 г
Шаги
- В первую очередь смешайте сыпучие ингредиенты в отдельной емкости. В муку всыпьте разрыхлитель и какао-порошок, смесь просейте через сито.
- В отдельную емкость вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин.
- Взбейте яйца с сахаром миксером до появления плотной пены. Влейте растительное масло без запаха, продолжая взбивать смесь миксером. Следом добавьте молоко комнатной температуры, не переставая взбивать.
- После смешайте жидкую основу с сухим составом.
- Взбейте миксером, избавляя массу от комочков. Должно получиться гладкое тесто, по консистенции похожее на сметану. Дно круглой формы диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте шоколадное тесто, разровняйте лопаткой.
- Приготовьте начинку. В творог добавьте сахар, крахмал и ванилин.
- Блендером взбейте массу до однородности.
- Творожный крем поместите в кондитерской мешок, сделайте сверху на тесте полоски в виде решетки. Лучше это сделать в два слоя.
- Поместите пирог в духовку на 30-35 минут, запекайте при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
- Дайте торту постоять 10 минут, после достаньте его из формы. Торт остудить, нарежьте не порционные кусочки. Приятного аппетита!