Тушим грибы в сливках, с добавлением свежей зелени и специй.
Грибы не зря называют «лесным мясом». Несмотря на то, что это несколько тяжелая пища она очень питательна и в целом полезна для организма. Из грибов можно сделать огромное количество самых разнообразных блюд и зимних заготовок. Пирожки с грибами, грибной суп, жареные грибы с картошкой, соленые и маринованные грибочки – вот лишь небольшой перечень того, что можно приготовить из них. Сегодня мы с вами грибочки будем тушить.
Ингредиенты
- Грибы свежие – 500 гр
- Лук репчатый – 1 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Сливки – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Картофельное пюре – гарнир
Шаги
- Подготовим все нужные нам ингредиенты. Грибы очистим от мусора, пленки и вымоем их под краном в случае, если вы их самолично собирали в лесу. Можно также использовать уже готовые грибы в упаковках, которые останется только промыть.
- Крупные грибы разрежем на части, а маленькие можно оставить как есть.
- Очистим луковицу и порежем ее не крупно.
- Обжарим лук на сковороде в растительном масле до прозрачного состояния, затем добавим к нему грибы и жарим, пока они не подрумянятся.
- Сыплем в грибное жаркое специи, солим по вкусу, перчим, кидаем измельченный заранее чеснок и мелко нарубленную зелень. Все это хорошенечко перемешиваем.
Далее нужно добавить сливки любой жирности. Продолжаем тушить грибы еще около пятнадцати минут, не забывая постоянно мешать.
Как только сливочный соус уварится и загустеет грибы можно снимать с огня и подавать к столу в качестве добавки к пюре, рису или макаронам. Сверху этого ароматного блюда можно положить еще немного свежей зелени. Приятного всем аппетита!
