Омлет — одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд. Он давно и прочно обосновался в нашем меню. Но обычный омлет может стать особенным, если к нему добавить немного дополнительных ингредиентов, например, овощей. Приготовим сегодня омлет с кабачками и помидорами. Получится очень вкусное блюдо.
20 мин 2 порций
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Сметана 2 ст.л
- Кабачок 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 2 ст.л
- Соль- по вкусу
- Зелень- по вкусу
Шаги
Подготовим необходимые ингредиенты для омлета с кабачками и помидорами.
Кабачок вымоем, отрежем хвостик и очистим. Но если кожица тонкая, можно ее не очищать. Измельчим его на крупной терке.
Небольшую луковицу мелко нарежем.
Помидоры нарежем тонкими ломтиками.
На сковороде разогреем масло и опустим туда лук и кабачок. Поджарим их вместе минут пять.
Добавим в сковороду помидоры, посолим и будем тушить под крышкой до мягкости.
Сметану и яйца перемешаем и добавим мелко рубленную зелень — укроп или петрушку, а можно и то, и другое напополам.
Добавим яичную смесь к овощам и будем тушить под закрытой крышкой до готовности.
Омлет с кабачками и помдорами едят горячим. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к сосискам или жареным колбаскам. Украсьте его листочками петрушки или посыпьте зеленью — аппетитное блюдо никого не оставит равнодушным.
