Вам понадобятся
- Сковорода
- Блендер, миксер или венчик для взбивания
Ингредиенты
Порции: –+
- Ряженка 4% 200 мл
- Мука пшеничная 160 г
- Яйцо 1 шт.
- Кипяток 180 мл
- Сахар 1 ст.л.
- Соль ½ ½ ч.л.
- Сода пищевая ½ ½ ч.л.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Сливочное масло 30 г
На порцию
Калории: 117 ккал
Шаги
- Куриные яйца хорошо взбить, добавить сахар, соль и продолжать взбивать до густой пены.
- Добавить ряженку, просеянную пшеничную муку, соду и хорошо перемешать до однородной массы.
- Постоянно взбивая, добавить кипяток.
- Добавить в тесто 3 ст.л. растительного масла и хорошо перемешать.
- Оставить тесто на 15 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне, смазать, при помощи кисточки, растительным маслом и налить тесто на сковороду, распределив его тонким ровным слоем.
- Как только края блина станут золотистого цвета, лопаткой аккуратно пройти по краю всего блина и приподняв с одной стороны блин перевернуть блин на другую сторону и смазать блин сливочным маслом.
- Жарить с другой стороны до золотистого цвета. Жарить блины с каждой стороны примерно 30-40 секунд на среднем огне.
- Готовый блин смазать сливочным маслом.
- Всякий раз, перед тем как налить тесто на сковороду, разогревайте сковороду и смазывайте растительным маслом.
- Подавайте блины на ряженке горячими с медом, растопленным сливочным маслом, сметаной, вареньем с овощными, мясными или рыбными начинками.
