Что может быть лучше холодного таратора на кислом молоке с мелко нарезанными огурчиками в жаркий летний день!
Ингредиенты
- Кефир/кислое молоко – 1 л
- Огурец – 400 г
- Грецкий орех – 100 г
- Укроп – 1 пучок
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль, перец – По вкусу
- Масло растительное – 2 ст л
Шаги
Необходимые ингредиенты.
Огурцы тщательно моем, подсушиваем салфеткой. Срезаем толстую кожуру с огурцов и мелко режем кубиками. Складываем нарезанные огурчики в большую чашку.
Укроп режем мелко.
Чеснок чистим и меленько нарезаем.
Грецкие орехи обжарим на сухой сковороде и меленько порежем.
В чашку к огурцам кладем чесночок, грецкие орешки, зелень и растительное рафинированное масло, перемешиваем. По вкусу немного солим, перчим.
Заливаем все кислым молоком (кефиром). Чашу с супом убираем в холодильник на 1 час для охлаждения.
После достаем, разливаем по тарелкам. Для украшения используем грецкий орех и веточки зелени. Приятного аппетита!
