Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 400 Граммов
- Яйца — 2-3 Штук
- Молоко — 200 мл
- Мука — 3-4 Ст. ложек
- Мука — 3-4 Ст. ложек
- Перец душистый молотый — 1 Щепотка
- Морковь — 1-2 Штук
- Лук — 1-2 Штук
- Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
- Майонез — 150 Граммов
- Зелень — По вкусу (для украшения)
Шаги
- Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере. Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте. В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут.
- Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки. Готовые печеночные блины охладите.
- Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.
- На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру. Таким образом смажьте весь торт.
- Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался.
