Ленивые хачапури на сковороде

Прекрасный завтрак для тех, кто не любит заморачиваться с готовкой

• В творог добавляем сметану. Можно просто размять творог вилкой, можно пробить массу блендером, чтобы она стала однородной. Добавляем яйцо, посолили, по желанию можно других специй добавить (паприку, чеснок, перец).
• Сюда же добавляем мелко рубленную зелень и натертый сыр. Перемешали хорошенько и постепенно подсыпаем муку. Количество будет зависеть от того настолько сухим был творог, от размеров яйца
• Ориентируемся на консистенцию теста — оно должно быть примерно как на сырники. Не разваливаться, чтобы из него получилось сделать лепешки, но и слишком плотным тоже быть не должно. Так что муку лучше подсыпать понемногу.
• Формируем лепешки. Слишком большие не делайте — тяжело будет переворачивать. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 3 лепешки.
• Обжариваем их на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Слишком сильный огонь не делайте, иначе внутри пропечься не успеют. Жарятся они довольно быстро. Буквально по паре минут с каждой стороны и все готово.