Замечательный и необычайно простой рецепт запечённой фаршированной корейки. Вкусное и нежирное мяско с отличной пикантной начинкой в виде острых колбасок можно подавать в качестве основного блюда или в качестве холодной закуски. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Корейка свиная – 1 кг
- Острые колбаски – 1 уп.
- Горчица – 2 ч.л.
- Соль, перец – По вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Базилик – По вкусу
- Подсолнечное масло – 3 ст.л.
- Фольга – 2 пласта
Шаги
- Подготовьте ингредиенты. Промойте мясо, промокните салфетками лишнюю влагу.
- В миске смешать горчицу, соль,перец, базилик, пропущенный через пресс чеснок. Добавьте подсолнечное масло, тщательно перемешайте.
- Сделайте надрезы ножом вглубь мяса, чтобы корейка как следует пропиталась. Кашицей из специй натрите мясо со всех сторон.
- Также сделайте надрезы для колбасок. Колбаски, если длинные, разрежьте пополам и поместите внутрь мяса.
Мясо заверните плотно в фольгу и оставьте на ночь в холодильнике, так запеченная корейка получится очень сочной и напитается всеми специями как следует. На следующий день замените фольгу на новую, оберните крепко мясо. И поставьте в духовку на 60 минут на 180 градусов. По прошествии 40 минут откройте фольгу, чтобы верх тоже успел подрумяниться. Все, мясо готово, можно радовать гостей, присыпав мясо зеленушкой. С картошечкой милое дело!
