Сегодня у нас на ужин итальянские вкусности
Ингредиенты
- Паста феттучини – 400гр
- Куриное филе – 500гр
- Сливочное масло – 70гр
- Растительное масло – 3ст.л
- Мука пшеничная – 3ст.л
- Чеснок – 2зубчика
- Молоко – 1стакан
- Творожный сыр – 3ст.л
- Прованские травы – 1ч.л
- Пармезан – 150гр
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Петрушка – 2кисти
Шаги
- Приступаем к приготовлению нашей пасты. Для начала готовим пасту. Феттучини отправляем в солёную воду до состояния аль денте.
- Пока паста варится куриное филе нарезаем на средние кусочки. Обжариваем с прованскими травами и молотым перцем приблизительно 6-7 минут.
- Начинаем готовить соус. В отдельной глубокой миске растапливаем сливочное масло, туда же добавляем измельчённый чеснок и обжариваем примерно 2 3 минуты. Далее добавляем муку в несколько приёмов постоянно помешивая приблизительно 1 минуту. Затем в эту смесь надо добавить 1 стакан молока и надо, не переставая, перемешивать венчиком. Далее у нас идет творожный сыр и тёртый пармезан, также размешиваем венчиком, пока сыр не разойдётся в соусе. Я добавляю много сыра так вкуснее получается.
Наша паста сварилась, сливаем воду и соединяем вместе с соусом, добавляем полстакана воды со сваренной пасты. Это поможет соусу, так скажем, развязаться. Наше жареное филе добавляем тоже в пасту и перемешиваем. Украшаем зеленушкой.
Готовую пасту с курицей сервируем в глубокую тарелку. Сверху посыпьте тертым пармезаном и рубленой петрушкой. Всем приятного аппетита. Готовьте с любовью для любимых.
