Приготовим вкусные и полезные котлеты, к которым не нужен гарнир. Их можно подавать с салатом. Такое блюдо пойдет тем, кто следит за фигурой, поскольку мясо индейки считается диетическим.
Ингредиенты
- Гречка – 150 гр.
- Фарш из индейки – 500 гр.
- Картофель – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Приправа для котлет или птицы – щепотка
- Сахар – 1 ч.л.
- Вода – 1 стакан
Шаги
- Отварить гречку, остудить.
- Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке.
- Одну луковицу очистить и мелко нашинковать.
- Смешиваем фарш, гречневую кашу, тертую картошку, лук, яйцо.
- Очищаем чеснок, 1 зубчик мелко нарезаем и добавляем в фарш.
- Присолить, поперчить. Добавить приправу.
- Полученную массу хорошо вымесить.
- Даем постоять 15 минут фаршу.
- Разогреваем на сковороде подсолнечное масло.
Формируем котлеты и выкладываем на сковороду.- Обжариваем не больше 5 минут с каждой стороны на небольшом огне.
- Еще одну луковицу и один зубчик чеснока чистим и мелко нарезаем.
- На другой сковороде обжариваем до мягкого состояния. Перемешиваем.
- Добавляем к овощам томатную пасту, воду и тушим 5 минут, помешивая.
- Добавляем сахар, соль, чеснок.
Полученным соусом заливаем котлеты и тушим 10 минут. Накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.
Сочные котлеты из индейки с гречкой готовы. Приятного аппетита!
