Хотите внести легкие изменения в повседневную жизнь? Несложный рецепт итальянского хлеба будет идеальным вариантом, так как несложен в готовке, но способен добавить новинку в рутинное утро.
Ингредиенты
- ТЕСТО
- Пшеничная мука – 800 гр
- Вода – 440 мл
- Соль – 2 чайные ложки
- Куриные яйца – 2 шт
- Сахар песочный – 2 столовые ложки
- Дрожжи-песок – 3 чайные ложки
- ЗЕЛЕНЬ
- Соль – По вкусу
- Кинза – 1 пучок
- Оливковое масло – 8 столовых ложек
- Петрушка – 1 пучок
- Чеснок – 10 зубчиков
- Укроп – 2 пучка
Шаги
- Готовим тесто: наливаем в плошку воду.
- Добавляем дрожжи, сахар, соль и яйца.
- Тщательно перемешиваем заготовку.
- Добавляем муку.
- Месим до однородного состояния.
- Начинаем заготовку зелени. В форму для блендера кладем укроп, кинзу, чеснок и петрушку и тщательно измельчаем (можно порезать меленько ножом). Масса должна быть однородной, но не каша.
- Добавляем в начинку измельченный чеснок и оливковое масло и тщательно перемешиваем.
- Вмешиваем в тесто зелень.
- Убираем тесто в тепленькое место тесто, чтобы оно подошло. Тесто должно подняться в 2 раза.
- Раскатайте тесто в любую удобную для Вас форму (у меня шар).
- Форму с тестом ставим опять в тепленькое место на 25-35 минут.
Перекладываем тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Сделаем неглубокие нарезы сверху. Ставим тесто в духовку. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
После того, как хлеб испекся, сразу резать не стоит. Лучше укутать в полотенце и дать остыть.
