Даже диетические блюда могут быть вкусными и красивыми. Вариант из куриного фарша — рулет, в котором есть слои моркови, петрушки и сыра. Подают его к столу в охлажденном виде, когда удобно уже нарезать и хорошо держит форму. Куриный рулет по рецепту готовится на пару, без вреда здоровью, поэтому подойдет маленьким деткам.
Ингредиенты
- Куриный фарш – 400 г.
- Яблоко – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубца
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Петрушка – пучок
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Твердый сыр – 150 г.
Шаги
- Яблоко промыть, очистить от кожицы и серединки, разрезать на четыре части для удобства. Зубчики чеснока и лук очистить и тоже разрезать на четыре части, чтоб можно было пропустить через мясорубку.
- Лук, яблоко и чеснок пропустить через мясорубку вместе с куриной грудкой. Добавить соль, перец и перемешать.
- Морковь натереть на крупной терке и протушить на сковороде на масле подсолнечном минут 15, чтоб она стала мягкой.
- Зелень петрушки промыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Следующий этап – формирование рулета. Распределить фарш, толщиной 1,5-2 см на пищевой пленке, поверх выложить и разровнять тертый сыр. Затем – морковь, верх посыпать зеленью петрушки.
Аккуратно свернуть фарш с начинкой в рулет и отправить в пароварку на 40 минут. Можно выложить в огнеупорную форму. закрыть фольгой и запекать в духовке около 30-40 минуток. Нарезаем куриный рулет уже в слегка подостывшем виде. Приятного аппетита!
