Отлично подойдут к ужину. Дети из просто обожают!
Ингредиенты
- Куриная грудка – 700-800 гр
- Рис – 150 гр
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Зелень – по еланию
- Лук – 1 шт.
- Соль, перец – По вкусу
- Томатная паста – 4 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Вода – 1 стакан
Шаги
- Для начала подготовим фарш. Берём куриную грудку, можно так же взять филе бедра, если будет кожа её тоже можно пустить на фарш. Режем всё на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку. Чистим репчатый лук, так же режем на куски и тоже пропускаем через мясорубку.
- Берём глубокую миску и засыпаем рис. Его хорошо промываем под проточной водой, затем заливаем горячей водой закрываем крышкой и оставляем на минут десять.
- Затем сливаем воду, промываем рис и кладём его в готовый фарш. Всё перемешиваем, солим, перчим. При желании можно немного накрошить зелень, которую едите, только мелко и тоже добавить в фарш. Добавляем одно куриное яйцо и всё хорошо перемешиваем. Убираем готовый фарш в холодильник минут на 10-15.
- Подготавливаем томатную подливку. Берём глубокую сковороду и обжариваем до румяного цвета муку (сковорода должна быть сухой, без масла!). Кладём томатную пасту и сметану. Обжариваем на среднем огне еще пару минут. Затем солим, перчим, можно добавить сухих трав и заливаем всё кипячёной водой. Мешаем потихоньку. Как только соус немного загустел можно выключать.
- Из фарша начинаем формировать шарики. Обжариваем тефтельки на масле до румяности, периодически переворачивая их. Кода все обжарите, залейте из томатно-сметанный соусом и тушите до густоты соуса минут 10. Если он сильно загустел, допускается подлить немного воды.
- Тефтели готовы, при желании можно как-нибудь украсить. Приятного аппетита!
