Сегодня будем готовить блюдо, которое покорит сердца не только любителей рыбных продуктов, но и тех, кто не особо её фанат. Я обожаю рыбку и все морепродукты в любых вариациях, а запечённую, так тем более. Но единственное, как и многие хозяйки, не люблю её чистить). Поэтому в своих рецептах я чаще всего использую рыбу без костей или с минимальным их количеством.
Ингредиенты
- Белая рыба (хек, минтай, треска или другое филе) – 2 шт
- Лук репчатый – 3 шт
- Лимон – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Специи для рыбы – по вкусу
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
- Сметана – 150 г
- Укроп – небольшой пучок
Шаги
- Сперва берём рыбку (у меня молочный хек), разрезаем её и чистим от внутренностей, промываем. Просушиваем на бумажном полотенце. Далее разрезаем рыбку на порционные куски.
- Теперь чистим лук. Одну луковицу режем мелким кубиком, остальные две нарезаем полукольцами.
- Берём зелень (у меня укроп) и мелко-мелко шинкуем.
- Перекладываем рыбку в миску, высыпаем туда лук, зелень, специи, солим, перчим. Добавляем масло и сметану. Все тщательно сбрызгиваем лимоном. Перемешиваем и оставляем мариноваться на часик.
- После того, как рыбка промариновалась, застилаем противень фольгой, делая небольшие бортики. Выкладываем филе рыбы на фольгу и заливаем всё лимонно-луковой смесью. Отправляем рыбу в духовку на 180 градусов на 15-20 минут (время может варьироваться в зависимости от возможностей вашей духовки).
По окончанию приготовления рыбку можно подавать к столу. Получается очень вкусно и нежно. Приятного аппетита!
