Если бы я раньше нашла этот рецепт, чаще бы готовила — особенно летом, очень необычно!
Ингредиенты
- Яблоки – 4 шт
- Черника – 300 гр
- Мука кокосовая – 100 гр
- Мука пшеничная – 100 гр
- Масло сливочное – 100 гр
- Сахар – 100 гр
- Кунжут – 2 ст.л
Шаги
- Изначально стоит включить духовку на 180 градусов, чтобы когда вы закончили готовить тесто, она была разогрета.
- Делаем верхний хрустящий слой крошек: смешиваем муку и в нее добавляем заранее нарубленное кусочками масло. Оно должно быть именно кусочками, не массообразным.
- Дальше масло можно ножом или вилкой смешать с сухой массой, получая своеобразные комочки. Они должны быть измельчены чуть больше, чем до размера крупных хлопьев, но не слишком мелко, чтобы не сделать из этого кашу.
- После получив такую неоднородную массу всыпаем сахар. Можно добавить и коричневый для красоты и для пользы – но вкус особо не изменится, если использовать простой. Так же по желанию можно добавить кунжут. Смешиваем это осторожно вилкой, слишком не усердствуем, чтобы сохранить кусочковатость.
- Дальше готовим нижний слой: яблоки очистить от шкурки и нарезать кубиками, смешивая с черникой, замороженная или свежая без разницы. Можно сверху посыпать сахаром, буквально столовую ложечку, если переживаете, что ягоды могут быть кисловатыми, и так же возможно добавить несколько ложечек сока, поливая их сверху – яблочного желательно.
Выкладываем начинку на форму для запекания и сверху укладываем готовые “крошки”, разделяя равномерно по поверхности. Для любителей – можно сверху немного присыпать корицей, но мне такой вариант нравится меньше.
Отправляем в духовку на 30 минут и получаем полезный и вкусный десерт. Вкусно подавать как горячим, так и холодным.
