Количество ингредиентов и виды овощей вы можете корректировать.
Ингредиенты
- Репчатый лук – 1шт
- Морковь – 1шт
- Картофель – 3шт
- Рыба – 500гр
- Помидоры – 2шт
- Брокколи – 1шт
- Сливки 20% – 200мл
- Зелень – 1пучок
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 3-4ст.л
Шаги
- Отделить филе от костей, филе порезать крупными кусочками.
- Репчатый лук очистить от кожуры, промыть, нарезать мелкими кубиками.
- Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать мелкими кубиками. Помидоры промыть, нарезать крупными дольками. Брокколи промыть, разделить на соцветия. Зелень промыть, порубить ножом.
- В глубокую кастрюлю налить воду. Как только вода закипит, закинуть рыбу, посолить и закрыть крышку. Варить на медленном огне, около 15 минут. По истечении времени, рыбу откинуть на дуршлаг.
- Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, включить плиту. Налить растительное масло, закинуть лук и морковь. Перемешивая обжарить до мягкости морковки, на слабом огне. Залить бульоном от рыбы. Посолить, поперчить добавить брокколи, через минут 10 добавить картофель и рыбу. Ещё через 10 минут добавить помидоры. За 2 минуты до готовности, залить сливки, добавить зелень, перемешать. Дать 1-2 часа настояться супу.
