Пирог с курицей и сыром готовится из кусочков тонкого лаваша. Это очень удобно, если не хочется возиться с тестом. Можно даже использовать лаваш с повреждениями или уже чуть подсохший. Для начинки – кусочки куриного филе, обжаренные с луком, болгарским перцем и сливками. А сверху сыр, чем больше, тем лучше!
Ингредиенты
- Филе куриное 500 г
- Сыр твердый 100 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Лаваш 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Сливки 60 мл
- Зелень (укроп,петрушка) по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
Шаги
Куриное филе помыть и обсушить полотенцем. Нарезать филе небольшими кусочками.
Репчатый лук помыть и мелко порубить. На сковороде разогреть растительное масло и выложить лук. Обжаривать лук на среднем огне до золотистого цвета. Затем выложить курицу. Готовить на среднем огне около 4 минут.
Болгарский перец помыть и удалить плодоножку и семечки. Нарезать перец небольшими кусочками и добавить на сковороду. Готовить еще 3-4 минуты.
Затем влить на сковороду сливки. Курицу посолить и поперчить. И готовить еще 3-4 минуты.
Из лаваша вырезать круги одного размера.
Форму для запекания немного смазать растительным маслом. В каждый кусочек лаваша положить по столовой ложке курицы. Лаваш с курицей выложить в форму. Кусочки лаваша должны плотно прилегать друг к другу.
Твердый сыр натереть на терке и посыпать им сверху пирог. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней пирог около 10 минут. Готовый пирог посыпать свежей зеленью.
Пирог с куриной грудкой в лаваше можно подавать на стол как в холодном виде, так и в горячем. Приятного аппетита!
