Очень простой и вкусный кекс. Тесто готовится быстро, поэтому до приготовления теста можно включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Ингредиенты
- Яйца – 2 больших
- Сахар – 0,5 стакана
- Грецкие орехи – 0,5 стакана
- Курага – 0,5 стакана
- Молоко – 0,5 стакана
- Растительное масло – 0,3 стакана
- Пшеничная мука – 1,5 стакана
- Сода – 1 чайная ложка
- 9% уксус – 1 столовая ложка
- ГЛАЗУРЬ
- Куриный белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
Шаги
- Яйца смешиваем с сахаром до однородной массы.
- Добавляем измельчённые грецкие орехи и измельчённую курагу. Перемешиваем.
- Добавляем молоко, растительное масло. Перемешиваем до однородной массы.
- Добавляем просеянную пшеничную муку, соду. Перемешиваем до однородной массы.
- Добавляем 9% уксус, перемешиваем до тех пор, пока не перестанет пениться.
- Ставим выпекаться в разогретую духовку на 40-50 минут.
Готовим глазурь. Смешиваем куриный белок и сахарную пудру. Добавляем ложку лимонного сока. С помощью миксера взбиваем все до однородности. Кекс смазываем глазурью и и сразу, пока не застыла, посыпаем орешками.
Приятного аппетита!
