Луковые кольца являются одной из самых популярных закусок уже много лет. Поверьте, если приготовить домашние кольца хоть раз, Вам захочется заменить ими чипсы, орешки, сухарики и другие закуски. Подавать их можно с любым соусом (сырным, чесночным, горчичным). Но томатный сочетается с кольцами лучше всех.
Ингредиенты
- Репчатый лук – 2 штуки
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 100 грамм
- Вода – 1 столовая ложка
- Соль – По вкусу
- Сахар – По вкусу
- Куркума – По вкусу
- Подсолнечное масло – 150 грамм
- Сыр твёрдых сортов – 80 грамм
Шаги
- Подготовьте все ингредиенты. Почистите луковицы, помойте их, порежьте острым ножом на кольца толщиной в 7 миллиметров. Натрите сыр на крупной терке.
- В миску с высокими стенками разбейте яйца, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
- Добавьте к яйцам воду, муку, куркуму и натёртый сыр. Все перемешайте до получения однородной массы.
- В казане разогрейте подсолнечное масло. Обмакивайте кольца по одному в кляре и жарьте их в кипящем масле по 1-2 минуты до появления красивой румяной корочки.
- Когда кольца будут готовы, сложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Затем переложите их на блюдо для сервировки, украсьте веточкой укропа и подавайте с томатным соусом. Приятного аппетита!
