Рецепт горчичного картофеля по-немецки – картофель в соусе из зернистой горчицы и ароматом свежей петрушки.Подавайте горчичный картофель горячим или холодным, отдельно или в качестве гарнира, закуски или салата.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Винный уксус – 4 ст.л.
- Оливковое масло – 100 мл
- Горчица зернистая – 2 ст.л.
- Зеленый лук – 2 перышка
- Свежая петрушка – 3 веточки
- Соль – 1 ч.л.
Шаги
- Картофель нарезать брусочками, зеленый лук и свежую петрушку нарезать мелко.
- В миске смешать уксус, оливковое масло, горчицу, соль и нарезанную зелень.
- В кастрюлю положить картофель и залить водой, вода должна покрыть картофель, выключить огонь и доведите до кипения, убавить огонь на слабый и прикрыть крышкой, варить до готовности 13-15 минут.
- Слить воду из картофеля, полить подготовленным соусом и аккуратно перемешать.
- Подавать горчичный картофель как основное блюдо, закуску или в качестве гарнира
