Из этого пирога так же можно сделать домашний торт, приготовив сметанный крем, разрезать пирог на несколько частей и пропитать кремом. Но пирог и так получился очень вкусный и ароматный.
Ингредиенты
- 1 ст. варенья (любого)
- 1 ст. кефира
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- щепотка соли
- щепотка ванилина
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. уксуса
- 1 ч.л. уксуса
- растительное масло
- для украшения:
- измельченный орех
- кофейный сироп
Шаги
- У трёх яиц отделяем белки от желтков. Желтки отставляем в сторонку, а в белки добавляем щепотку соли. И с помощью миксера взбиваем до устойчивых пиков.
- Взбитые белки отставляем в сторонку, они нам понадобятся в самом конце. К желткам всыпаем 1 стакан сахара, вливаем 1 стакан кефира, 1 стакан любого варенья и щепотку ванилина. 1 ч.л. соды, гасим уксусом и добавляем в общую массу. 400 грамм муки просеиваем через сито и замешиваем однородное тесто.
- Тесто не должно быть жидким, должно хорошо держать форму иначе оно после добавления белков станет совсем жидким и не поднимется при выпекании.
- Аккуратными движениями вмешать взбитые белки. Форму диаметром 20 сантиметров, дно и бока смазываем растительным маслом.
- Выкладываем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем около часа.
- Под противень ставим миску с водой, это не даст пирогу подгореть снизу. Готовый пирог достаём из формы и даём ему с легка остыть. Сверху я украшаю кофейным сиропом и измельчёнными орешками.
