Для любителей рыбы, мы предлагаем приготовить котлетки. Рыбные котлетки получаются хрустящими, потому что, будут они в панировочных сухарях. Такими образом они будут ещё сытнее.
Ингредиенты
- Рыба щука – 2 шт
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1
- Молоко – 100 мл
- Батон – 100 гр
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Панировочные сухари – горсть
- Масло растительное – для жарки
- Мука – 5 ст.ложек
Шаги
- Для котлеток основой будет сама щука её я взяла две штуки среднего размера. Заранее подготовила к приготовлению фарша. Т.е очистила от чешуи, плавников и немного подзаморозила.
- Щуку в мясорубке пропускаем несколько раз, так как кости я не убираю.
- Добавляем мякишь батона, который вымочили заранее в молоке. Для сочности ещё добавили пропущенный через мясорубку или измельчённый в блендере лук. Добавляем специи, 1 яйцо и муку 5 столовых ложек, перемешиваем хорошенько.
- Формируем котлетки любимой формы, овал или круглые. Чтобы фарш не лип к рукам мочим руки в воде. Затем котлеты обваливаем в панировочных сухарях.
На сковороду наливаем растительное масло на глаз. В разогретую сковороду выкладываем котлеты. Жарим с двух сторон на медленном огне, чтобы прожарились до готовности.
Подаем котлеты с долькой лимона. Приятного приготовления!
