Рецепт простого в приготовлении, вкусного и сытного супа с неповторимым вкусом лазаньи.
Ингредиенты
- Говяжий фарш – 400 г
- Листы лазаньи – 4 шт
- Морковь – 380 г
- Сельдерей стебли – 4 шт
- Кабачки – 300 г
- Помидоры резаные – 800 г
- Лук репчатый – 300 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Вода – 1,3 л
- Сыр Моцарелла – по вкусу
- Сыр Пармезан – по вкусу
- Овощная сушеная приправа – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Шаги
- Нарезать небольшими кубиками морковь, кабачки, стебли сельдерея, чеснок нарезать тонкими пластинами.
- Нагреть сотейник или кастрюлю, добавить растительное масло, репчатый лук и обжарить на среднем огне 3 минуты.
- В сотейник добавить чеснок, перемешать и обжарить 1 минуту на среднем огне.
- Затем добавить говяжий фарш и обжарить 4-5 минут, помешивая на среднем огне.
- Добавить резаные помидоры, морковь, кабачки, стебли сельдерея, овощную приправу, черный молотый перец, сахар, воду, перемешать и довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне.
- В сотейник добавить листы лазаньи, разломив их на на небольшие части.
- Накрыть крышкой и варить еще 8-10 минут на слабом огне, до готовности лазаньи.
- Добавить соль по вкусу, перемешать и снять с плиты.
- Лазанью-суп подавать горячим.
Советы:
1. В каждую тарелку с супом добавьте несколько кусочков моцареллы и посыпьте натертым пармезаном.
2. Сыр можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.
