Легкомысленные французы славятся отменной кухней. Доказательством этому случит открытый пирог киш. Он просто находка для занятых женщин, ведь корж готовится по простому рецепту песочного теста, а начинка состоит из твердого сыра и шпината. Это полезное, сытное и в то же время оригинальное блюдо может стать полноценной заменой ужина для всей семьи. Его можно есть отдельно или же с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- Мука – стакан
- Яйцо куриное – 3 штуки
- Сливочное масло – небольшой брусок
- Шпинат – большой пучок
- Твердый сыр – 200 граммов
- Творог – пачка
- Соль, перец – по вкусу
Шаги
- Приготовить песочное тесто по классическому рецепту. Для этого в блендере смешать муку, сливочное масло и соль в крошку. В конце добавить яйца. Тесто должно немного рассыпаться, но при этом собраться в шар. Убрать его в холодильник на полчаса.
- Шпинат потушить до полуготовности в сковороде. Отдельно натереть сыр на мелкой терке. Смешать все составляющие с пачкой творога. Вбить туда яйцо, посолить и поперчить.
- Тесто выложить в форму небольшого диаметра и выложить высокие бортики.
Выложить начинку, равномерно ее распределив.
Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Приятного аппетита!
