Булочки с маком, как и любая выпечка с маком, получаются вкусными, главное не жалеть мака! Если вы хотите приготовить красивые и аппетитные, свёрнутые рулетиками булочки с маком, то сначала надо готовить рулет, из которого затем нарезают булочки с маком. Булочки с маком можно делать с добавлением орехов, изюма или шоколада.
Ингредиенты
- Масло растительное по вкусу
- Молоко 150 мл
- Мак кондитерский 100 г
- Тесто слоеное 1 уп.
- Сахар 100 г
Шаги
В небольшую кастрюлю или ковш влить молоко. Поставить кастрюлю на средний огонь. Когда молоко начнет закипать, добавить сахар. Постоянно помешивая ложкой, дождаться, пока сахар полностью не растворится. Затем добавить мак. Готовить мак на тихом огне около 5 минут. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и оставить так на 30 минут. За это время мак набухнет, станет мягким и ароматным.
Слоеное тесто заранее достать из холодильника и оставить размораживаться при комнатной температуре. Чтобы тесто оттаивало равномерно, его необходимо периодически переворачивать. Работать со слоеным тестом можно исключительно после достижения им мягкости, иначе структура теста нарушится и потеряет привлекательный вид. Оттаявшее слоеное тесто раскатать скалкой.
Теперь достаем набухший мак. Он должен полностью впитать в себя все молоко. Если на дне кастрюли осталось молоко, то его лучше слить.
Равномерно распределить по слоеному тесту мак, отходя от краев примерно на 1 см.
Свернуть слоеное тесто с маком в плотный рулет.
Разрезать получившийся рулет на дольки шириной приблизительно 1.2-1.5 см. Главное, чтобы кусочки были приблизительно равной ширины, тогда они будут выпекаться одинаковое время. Противень застелить пекарской бумагой и немного смазать растительным маслом. Выпекать булочки из слоеного теста следует около 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.
Готовые булочки из слоеного теста с маком можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
