Рецепт, как приготовить цветную капусту по-корейски, очень простой и достаточно быстрый — уже за несколько часов вы получите вкусную и оригинальную закуску из цветной капусты, моркови и сладкого перца. Такую закуску можно подать к любому мясному блюду, она прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню.
120 мин 8 порций
Ингредиенты
- Цветная капуста 1 кг
- Морковь 1-2 шт
- Болгарский перец 1-2 шт
- Чеснок 1-2 зубчик
- Петрушка- по вкусу
- Столовый уксус 9% 2 ст.л
- Растительное масло 2 ст.л
- Соль- по вкусу
- Приправа для корейской морковки 1 ст.л
Шаги
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления цветной капусты по-корейски.
Цветную капусту разделите на соцветия и промойте. Вскипятите воду и проварите соцветия капусты в течение 7-10 минут, чтобы капуста стала слегка мягкой, но еще плотной.
Тем временем морковь очистите и натрите на крупной терке или используйте специальное приспособление для нарезки овощей для корейский салатов.
Сладкий перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте тонкими полосочками. Советую использовать перец красного или оранжевого цвета — тогда закуска будет выглядеть еще более ярко.
Отваренную капусту откиньте на дуршлаг.
Добавьте к ней измельченные морковь и перец, а также мелко нарезанную петрушку.
Посолите, добавьте приправу, уксус и растительное масло, выдавите один или парочку зубчиков чеснока.
Хорошенько все перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Цветная капуста по-корейски готова. Приятного аппетита!
