Сегодня готовим нежные и мягкие куриные оладьи. Куриное филе измельчается блендером, для сочности и аромата добавляется репчатый лук. Далее используется стандартный набор — яйцо и мука. Майонез делает оладьи более мягкими, придает им сливочный вкус. Куриные оладьи подаются на стол в тандеме со сметаной.
35 мин 7 порций
Ингредиенты
- Куриное филе 300 г
- Майонез 3 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 1 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 2 ст.л
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Куриное филе ополосните, снимите пленку сверху. Жировые прослойки можно оставить, чтобы оладьи были сочнее. Филе нарежьте произвольными кусками, поместите в чашу блендера. Головку лука очистите, нарежьте брусочками, добавьте к филе, поперчите. Содержимое блендера перебейте до получения однородной массы.
В фарш вбейте одно куриное яйцо, вмешайте его в массу.
Всыпьте муку в нужном объеме, добавьте майонез, тесто перемешайте, присыпьте солью по вкусу. Майонез при желании можно заменить густой сметаной.
На плиту поставьте сковороду с достаточной порцией масла. После разогрева масла на поверхность уложите тесто, используя столовую ложку. В результате у вас должны получиться небольшие заготовки примерно одинаковой формы и размера.
Обжарьте каждый экземпляр с двух сторон до легкой золотистости. Огонь установите средним, емкость с оладушками прикройте крышкой. После жарки оладьи переложите на бумажное полотно, оно впитает излишки жира. Нежные куриные оладьи подайте на стол, дополнив их сметаной.
