Обычно повара заворачивают что-нибудь вкусное в лаваш, а в этом рецепте совсем все наоборот, лаваш будет в омлете! Еще одна интересная идея для завтрака, еще одно применение универсального во всех смыслах продукта – тонкого армянского лаваша. В качестве начинки кроме лаваша использованы помидоры, сыр и грибы, но в этом деле вы можете себя не сдерживать и добавить все, что угодно вашей душе и желудку!
20 мин 1 порций
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Лаваш тонкий 1 шт
- Сметана 2 ст.л
- Помидоры черри 2-3 шт
- Твердый сыр 50 г
- Шампиньоны2 шт
- Семена кунжута1 ст.л
- Соль- по вкусу
- Веточка свежего базилика 2 шт
- Майоран 1/2 ч.л
Шаги
В миску разбиваем яйца, перемешиваем белок и желток венчиком, смешивая их в однородную, но не пышную смесь. Лаваш рвем небольшими кусочками и отправляем к яйцам, перемешиваем, пропитывая смесью.
Добавляем сметану (либо майонез), измельчаем базилик и отправляем в миску.
Трем сыр на терке и добавляем сырную нарезку к омлетной смеси. Приправляем по желанию сушеным майораном, солим по вкусу.
Сковороду разогреваем с маслом, выливаем содержимое миски, переходим на минимальный уровень пламени.
Раскладываем по поверхности омлета тонкие ломтики грибов, помидоров, посыпаем кунжутом и зеленью. Накрываем крышкой и допекаем омлет на маленьком огне, пока вся верхушка не схватится, а низ омлета не станет румяным. Как только омлет будет готов – переложите его на широкое блюдо, согнув по средине. Вкусный омлет с лавашем готов, пора завтракать! Приятного аппетита!
