Приготовив такой торт из капусты один раз, вы частенько потом будете вспоминать этот рецепт. Ведь получится вкусно, полезно и сытно. Плюс ко всему, при готовке задействован минимум продуктов, которые у нас всегда под рукой. Даже если у вас сковорода не совпадает в диаметре с формой – не беда. Ровненько обрезать коржи можно с помощью любой круглой формы, той же тарелки.
55 мин 8 порций
Ингредиенты
- Белокочанная капуста 700 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Мука 7 ст.л
- Соль- по вкусу
- Укроп- по вкусу
- Твердый сыр 200 г
- Плавленый сырок 100 г
- Отварные яйца 6 шт
- Сметана 6-8 ст.л
- Чеснок 4 зубчик
- Помидоры 1 шт
- Растительное масло 1-2 ст.л
Шаги
Если нет отваренных яиц, поставьте вариться, потом остудите и очистите. А пока займемся капустой. Ее надо очень мелко нарезать и, присыпав небольшим количеством соли, размять пальцами. Пускай постоит минут десять. Затем вобьем в миску с капустой два сырых яйца.
Поставим сковороду (желательно диаметром 18 см) на плиту и всыплем в капусту соль, укроп.
Добавим муку.
Перемешаем ложкой так, чтобы масса получилась по консистенции как на густые оладьи.
Разделим капустную массу на 3 равные части. Если сковорода с маслом нагрелась, плотно застелем дно одной порцией массы. Жарим блин на среднем огне до зарумянивания (минуты по 4-5 с каждой стороны, время зависит от сковороды, плиты и пр.).
Готовые «коржи» остужаем каждый отдельно, и займемся «кремом». Возьмем глубокую емкость и натрем сюда на мелкой терке оба вида сыра, чеснок измельчим и укроп.
Добавим очищенные, натертые на мелкой терке яйца, сметану. Перемешаем ложкой, чтобы получилась примерно вот такая вкусная история. Можно поперчить, если есть такое желание.
Чтобы стенки кулинарной формы не прилипли к торту, можно смазать их растительным маслом и начать укладку слоев. Первым идет капустный блин.
За ним – «крем», который надо равномерно распределить по поверхности. И так выложим все блины и начинку.
Ставим форму в холодильник на час. А перед подачей присыплем тертым сыром, мелко нарезанным укропом и ломтиками помидорки.
Режется эта красота легко и просто. Такой торт не стыдно подать и гостям. Неплохо бы и в будни побаловать близких. Ведь получится полноценная трапеза. Торт из капусты готов к подаче!
