Ингредиенты
- скумбрия — 2 крупных
- растительное масло — 2 ст.л.
- соевый соус — 4 ст.л.
- сок половины лимона
- сок половины апельсина
- смесь перцев — 1/2 ч.л.
- красный жгучий перец — 1/2 стручка
- чеснок — 3 зубчика
Шаги
-
Скумбрию филируем.
-
Разрезаем филе пополам и делаем на внутренней стороне глубокие надрезы, чтобы маринад лучше впитывался.
-
Для маринада смешиваем растительное масло (лучше оливковое), соевый соус, сок лимона, сок апельсина, пропущенный через пресс чеснок и смесь перцев.
-
Смазываем получившимся маринадом каждое филе. Сворачиваем каждое филе рулетом и скрепляем зубочистками, или деревянными палочками.
-
Выкладываем подготовленную рыбу на противень, застеленный пергаментом.
Запекаем при 190 С в течение получаса.
