Это легкие, пышные и аппетитные лепешки, готовятся из минимального набора продуктов. Я их часто делают для завтрака или перекуса, подаю вместо булочек.
Ингредиенты
- кефир жирный, 500 мл;
- соль и сода по 1 ч.л;
- сахар, 2 ч.л;
- мука, около 800 г;
- сахар для обсыпки.
Шаги
- Кефир должен быть комнатной температуры, чтобы тесто потом хорошо и равномерно поднималось и пропекалось.
- В кефир всыпаем соль, сахар и соду, активно перемешиваем массу, оставляем на 5 минут, чтобы сода вступила в реакцию.
- Всыпаем частями просеянную муку и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
- Делим тесто на 4 части и превращаем в колобки.
- Раскатываем тонкий пласт, смазываем растительным или сливочным маслом, посыпаем сахаром и сворачиваем тугой рулет, края защипываем и сворачиваем улитку.
- Так поступаем со всеми колобками теста.
- Раскатываем улитку в небольшую лепешку по размеру вашей сковороды и обжариваем ее до румяности с двух сторон.
- Горячую лепешку смазываем сливочным маслом и обсыпаем сахаром.
- Вот такие сладкие плюшки вы сделаете буквально за 30 минут, поэтому готовьте их на завтрак и для перекуса. Моно обсыпать сахарной пудрой или смешать ее с корицей, или когда будете пласт лепешки обсыпать сахаром, добавьте лимонной цедры.
