Предлагаю попробовать вкуснейшие помидоры маринованные в чесночно-перечном соусе .Скажу вам честно, я готовил помидоры по разным рецептам, но никакие так быстро не расходились в нашей семье, как эти. Сладковатый, ароматный, островатый соус, свежая зелень и сочные помидоры – это просто взрыв ярких вкусов! Непременно попробуйте, я уверен, что вам тоже понравится!
Ингредиенты
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 100 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснока головки 1 головка
- Уксус 6 % 100 мл
- Соль 2 ст.л.
- Помидоры 2 кг
- Зелень свежая 1 пуч.
- Перец болгарский 400 г
Шаги
- Помидоры нарезать кружочками или дольками. Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и мелко нарезать.
- Поместить в блендер болгарский перец и очищенные зубчики чеснока.
- Зелень нарубить и добавить туда же. Измельчить болгарский перец с чесноком и зеленью до однородности. Зелень нарубить и добавить туда же.
- Переложить в большую миску измельчённый болгарский перец с чесноком, добавить зелень, уксус, растительное масло, соль, чёрный перец и сахар. Хорошо перемешать. При желании, добавить немного острого красного перца чили.
- На дно глубокой миски выложить несколько ложек заправки, сверху выложить слой помидоров. Чередовать слои пока не закончатся помидоры и заправка.
- Установить на помидорах груз. Например, поставить на тарелку банку с водой.
- Поставить помидоры в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь для пропитки. На следующий день закуска готова. Приятного аппетита!
