Простой в приготовлении, пышный и вкусный пирог с творогом и алычой. Творог я положила в тесто в виде шариков, очень красиво смотрится в разрезе. Алычи я не указала точное количество. Она может отличаться по размеру. Продолжаем готовить блюда из овощей и фруктов. Осень продолжается!
Ингредиенты
- кефир – 250 мл.
- яйца – 3 шт.
- сахар – 3/4 ст.
- растительное масло – 3 ст.л.
- мука – 2 ст. (объём 250 мл.)
- соль – 1 щепотка
- ванилин – 1 щепотка
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- творожные шарики:
- творог – 300 гр.
- яйца – 1 шт.
- сахар – 1/4 ст.
- крахмал – 1 ст.л.
- ванилин – 1 щепотка
- растительное масло для формы – 1 ч.л.
- фрукты
- алыча красная
- алыча жёлтая
Шаги
- Яйца соединить с сахаром, солью и ванилином, взбить до однородности.
- Влить слегка подогретый кефир, растительное масло, перемешать.
- Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
- Форму для выпечки застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 24 см.
- Выложить тесто в форму.
- Соединить все компоненты для творожных шариков, перемешать до однородности.
- Из творожной массы слепить небольшие шарики диаметром примерно 3.5 – 4 см.
- Выложить творожные шарики на тесто.
- Алычу помыть, обсушить. Разрезать на половинки, удалить косточки.
- Половинки алычи положить на творожные шарики. Остальную алычу разрезать на кусочки и выложить на тесто. Поставить форму с пирогом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 – 40 минут. Ориентируйтесь на возможности своей духовки.
- По истечении времени форму с пирогом достать из духовки.
- Достать пирог из формы и выложить на решётку для остывания.
