Стоит только сказать «брауни», как сразу вспоминается шоколадная, богатая и влажная текстура этих известных американских пирожных. Сегодня у нас не просто брауни, а брауни с апельсином и грецкими орехами.
- В США брауни — типичное угощение. Если в районе поселяются новые соседи — их поздравляют пирожными, если кого приглашают на ужин — он приносит пирожные, если в школе или на работе будет вечеринка — стоит прихватить с собой брауни.
Количество порций: 6
Ингредиенты
- Апельсин 1 шт.
- Черный шоколад 70-75% 200 г
- Масло сливочное 150 г
- Сахар 180 г
- Яйца 3 шт.
- Мука пшеничная 120 г
- Грецкие орехи очищенные 120 г
- Какао-порошок 20 г
- Разрыхлитель 10 г
- Сахар ванильный 10 г
Шаги
- Апельсин помойте, из кожуры натрите цедру, а мякоти выжмите сок. В миске соедините сахар и цедру апельсина. Оставьте на 20 минут.
- Шоколад поломайте и растопите вместе со сливочным маслом до однородности. Дайте смеси остыть.
- Добавьте в сахарно-апельсиновую смесь яйца, апельсиновый сок и перемешайте. Затем влейте шоколадную массу и снова перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку, какао-порошок, орехи, разрыхлитель, ванильный сахар и замесите однородное тесто.
- Форму для запекания смажьте маслом и поместите в нее тесто. Выпекайте брауни в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
- Дайте готовому брауне немного остыть, нарежьте квадратиками и подавайте!
