Чаще всего печенку просто быстро обжаривают, но в таком виде ее любят не все. Поэтому мы предлагаем совершенно новый способ приготовления: превратим печень в сочную нарезку на стол с гарниром, или на бутерброды. 40 минут и ее уже можно подавать как колбасу.
Ингредиенты
- Печень куриная – 650 г
- Морковь – 2 шт.
- Зелень – 50 г
- Сыр твердый – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Для заливки:
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 100 г
- Соль – 0.5 ч. ложки
- Чеснок сушеный – 0.5 ч. ложки
- Перец черный молотый
Шаги
- Печень, морковь и яйца предварительно отвариваем. Морковь и сыр натираем на крупной терке, зелень тщательно моем и нарезаем, яйца режем кубиками. Печень тоже режем небольшими кусочками примерно по 2 см. В большой посуде соединяем все подготовленные ингредиенты, аккуратно их перемешиваем.
- Теперь приготовим заливку: смешиваем в отдельной небольшой миске три яйца, молоко, соль, перец и сушеный чеснок. Взбиваем до однородной массы и заливаем этой смесью печень с овощами.
- Выкладываем массу в форму для запекания и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
