Пироги разламывали на куски разного размера и распределяли между членами семьи, что было неудобно. Тогда хозяйки начали выпекать пирожки, которые уже было удобно брать с собой в поля.
О рецепте вкусных пирожков мы хотим поведать.
Ингредиенты
- Кефир – 300 мл;
- Пищевая сода – 0,5 ч. л.;
- Яйцо – 1 штука;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Мука – 450 г;
- Растительное масло – 20 мл;
- Сыр – 200 г;
- Колбаса – 200г;
- Зелень – по вкусу.
Шаги
- В одну миску выливаем кефир, добавляем соду, яйца, сахар, тщательно перемешиваем ингредиенты венчиком.
- Просеиваем муку в кефир, замешиваем тесто. После выливаем в тесто растительным маслом.
- Продолжаем месить до тех пор, пока масло не впитается в смесь. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем отдыхать на 15 минут.
- Колбасу и сыр натираем на крупной терке, зелень мелко шинкуем, ингредиенты смешиваем.
- Отдохнувшее тесто делим на 2 части. Обе части раскатываем в тонкий пласт.
- Выкладываем на первый слой начинку на небольшом расстоянии друг от друга.
- Поверх начинки кладем вторую часть теста.
- Выдавливаем из слоев пирожки при помощи емкости подходящего диаметра. На сковороде разогреваем растительное масло, кладем в горячее масло пирожки.
- Выпекаем пироги с двух сторон до достижения золотистой корочки.
- В результате пирожки можно приготовить достаточно быстро. Сырно-колбасная начинка станет сытным решением для разнообразия выпекаемых изделий.
