Если вы ни разу не пробовали пирожки из картофельного теста, то обязательно стоит их приготовить.
Ингредиенты
- Картошка – 1 кг;
- Тунец консервированный – 2 банки;
- Масло растительное – 120 мл;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Масло сливочное – 20 г;
- Лук зеленый – 4–5 стебля;
- Яйцо – 1 штука;
- Сыр – 100 г;
- Мука – 3 ст. л.;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Шаги
- Консервированный тунец необходимо хорошо размять в миске. Лук, нарезанный на мелкие кубики, обжариваем на сковороде до мягкого состояния.
- Морковь натираем на мелкой терке и добавляем к луку. В сковороду с овощной смесью добавляем сливочное масло, соль и черный молотый перец. Продолжаем обжаривать ингредиенты, пока сливочное масло полностью не впитается в овощи.
- Добавляем обжаренные овощи к тунцу, отправляем в смесь мелко нашинкованный зеленый лук, перемешиваем.
- Отвариваем картофель и даем ему остыть. После добавляем к очищенной картошке яйцо и с помощью толкушки продукты разминаем.
- Натираем сыр в картофельное пюре, солим и высыпаем муку, тщательно перемешиваем.
- Руки смазываем растительным маслом и формируем лепешку из столовой ложки теста, в середину выкладываем начинку и защипываем края, не забываем потом их сгладить.
- Выкладываем полученные пирожки на сковороду с кипящим растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
- В итоге получаются пирожки, которые отлично подойдут в качестве плотного обеда или ужина.
