Кефир, минералка или сметана? Можно всё вместе: такой холодный суп готовлю все лето

Приготовим это блюдо в домашних условиях. Мы будем использовать простые ингредиенты, которые можно купить в ближайшем супермаркете. А в качестве прохладной жидкости – кисломолочные продукты.

Ингредиенты
  • Картофель – 4 штуки;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Вареная колбаса – 300 г;
  • Кефир – литр;
  • Сметаны – 4 ст.л.;
  • Огурцы – 3 штуки;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • Зеленый лук – 180 г;
  • Укроп, петрушка – 50 г;
  • Сок лимона – 1,5 ст.л.;
  • Соль, перец.
Шаги
Печать
  • Зеленый лук мелко нарезаем, также мелко режем укроп с петрушкой. Отправляем зелень в кастрюлю. Добавляем одну столовую ложку соли и перемешиваем.
  • Свежие огурцы нарезаем на мелкие кубики. Варим четыре картофелины и нарезаем, как огурцы. Вареную колбасу тоже режем на кубики. Варим четыре куриных яйца и мелко нарезаем. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю к зелени.
  • Заправляем четырьмя столовыми ложками сметаны, а также вливаем один литр кефира жирностью 2,5%. Перчим по вкусу. Кладем одну чайную ложку горчицы. Перемешиваем все ложкой.
  • Далее вливаем либо холодную кипяченую воду, либо минеральную воду. Если мы используем некислый кефир, то добавляем полторы столовых ложки сока лимона. По необходимости всыпаем соль.
  • Все готово! Холодный суп можно подавать к столу.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate