Ингредиенты
- кабачки — 3 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- пармезан тертый — 5 ст. л.;
- соль — щепотка;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- петрушка — пучок;
- филадельфия — 250 г;
- вареная ветчина — 200 г.
Шаги
-
Кабачки нужно измельчить на крупных резцах терки и отжать от лишнего сока. Петрушку следует нашинковать мелко, соединить с яйцами и тертым пармезаном в одной миске.
-
В яичную смесь выкладываем кабачковую массу. Солим смесь и тщательно перемешиваем.
-
На противень выкладываем пергамент, смазываем оливковым маслом. Перемещаем на противень яичную массу, равномерно распределяем по поверхности.
-
Выпекать лепешку надо в духовке при 200 градусах 25 минут. Пока пласт выпекается, надо разместить на столе пищевую пленку.
-
После приготовления лепешка перемещается на пленку.
-
Смазываем верхушку лепешки филадельфией, выкладываем на сырный слой ветчину.
-
Сворачиваем пласт в рулет, упаковываем в пленку.
-
Колбаску оставляем в холодильнике на пару часов.
-
Остается изъять рулет из пленки и нарезать небольшими ломтиками. В итоге получается отличная полезная закуска из простых ингредиентов.
