Ингредиенты
- сливочное масло — 150 г;
- сахар — 180 г;
- соль — щепотка;
- яйца — 3 шт.;
- лимонный сок — 50 г;
- цедра лимона;
- молоко — 100 г;
- мука — 300 г;
- разрыхлитель — ч.л. разрыхлителя;
- сода — 1/4 ч.л.;
- лимон — ½ шт.
Шаги
-
В миске соединяем при помощи миксера сливочное масло, сахар, соль и яйца до однородности. В смесь выливаем лимонный сок и молоко, добавляем цедру лимона.
-
В муку высыпаем разрыхлитель и соду, перемешиваем. Просеиваем муку в яичную массу, взбиваем венчиком, формируем тесто.
-
В форму для выпечки выкладываем пергамент, на него кладем тесто, выравниваем по поверхности. Нарезаем тонкими четвертинками лимонные дольки.
-
Кладем лимонные дольки на поверхность теста, посыпаем верхушку чайной ложкой сахара.
-
Выпекать пирог надо при 180 градусах 40-45 минут.
-
Такой пирог можно делать не только лимонным, но и апельсиновым, лаймовым. Это отменный десерт к чаепитию.
