Расскажем про один из самых удачных методов готовки котлет.
Ингредиенты
- фарш — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 100 г;
- соль — щепотка.
Шаги
- Взбиваем в отдельной миске при помощи венчика яйца, солим. Формируем из приготовленного заранее фарша небольшие котлеты, которые умещаются в ладонь.
- Обваливаем полученную котлету в муке с обеих сторон. Аналогично окунаем котлету в яичную смесь с обеих сторон. Повторяем действие с остальными котлетами.
- Разогреваем в сковороде растительное масло, сразу выкладываем котлету на поверхность. Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- Благодаря данному кляру внутри котлеты остаются сочными, при этом имеют хрустящую корочку.
- Для лучшего результата рекомендуется на 10 минут запечь котлеты в духовке.
