Расскажем, как приготовить вкусные кабачки в кляре.
Ингредиенты
- Кабачок – 500 г;
- Яйцо – 2 шт.;
- Кефир – 200 мл;
- Мука – 4 ст. л.;
- Чеснок – 2 зубчика.
Шаги
- Нарезаем кабачок поперек, на крупные кусочки, а затем вдоль на тонкие пластины толщиной 2-3 мм. Посыпаем кабачковые кусочки солью, оставляем на 5 минут до образования сока.
- В отдельной миске соединяем яйцо с кефиром и мукой. Пропускаем в кляр пару зубчиков чеснока через пресс, перемешиваем.
- Разогреваем в сковороде растительное масло. Опускаем кабачковые пластины сперва в муку, затем в кляр.
- Перекладываем кабачковые кусочки в горячее растительное масло, на среднем огне обжариваем с обеих сторон.
- Советуем после приготовления переложить кабачки в кляре на бумажное полотенце.
- Так блюдо избавится от лишнего масла.
