Расскажем, как приготовить вкусный десерт к чаю из клубники.
Ингредиенты
- клубника — 300 г;
- малина — 300 г;
- чёрная смородина — 200 г;
- творог — 300 г;
- сметана — 500 г;
- сахар — 200 г;
- ванильный сахар 10 г;
- желатин — 40 г;
- вода — 100 мл;
- печенье — 200 г.
Шаги
- В сотейник высыпаем желатин, заливаем водой и ожидаем набухания 15 минут. В это время смешиваем в отдельной таре творог со сметаной, классическим и ванильным сахарами. Погружным блендером взбиваем творожную смесь до однородной кремовой массы.
- В форму для выпекания или кондитерское кольцо (18 см диаметр) выкладываем на дно и стенки пергамент, смазываем растительным маслом. На водяной бане растапливаем желатин, не доводя до кипения.
- На дно формы выкладываем печенье. Желательно его разломить на несколько маленьких частей.
- Смешиваем творожную массу с желатином, а затем добавляем клубнику, смородину и малину.
- Полученную смесь перекладываем на слой из печенья, разравниваем по поверхности.
- Отправляем торт на пару часов в холодильник для застывания.
- Украшать торт надо перед тем, как отправить в холодильник. В качестве декора может выступать шоколад, ягоды и иные фрукты.
