Стоит научиться делать домашние закуски с использованием лаваша.
Ингредиенты
- Лаваш — 2 листа;
- Филе куриного бедра — 600 г;
- Шампиньоны — 400 г;
- Морковь — 200 г;
- Сладкий перец — 150 г;
- Зелёный лук — 100 г;
- Растительное масло — 50 мл;
- Соль — ½ ч. л.;
- Карри — ½ ч. л.;
- Острый перец — ¼ ч.л.;
- Майонез — 130 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Укроп — пучок.
Шаги
- Шампиньоны нужно нарезать на небольшие кусочки, заранее очистить от верхнего грязного слоя. На сковороде следует обжарить грибы до уменьшения в размере, затем вылить на дно растительное масло.
- Предварительно надо измельчить на крупной терке морковь, нарезать соломкой сладкий перец. Эти овощи требуется добавить к шампиньонам, тушим вместе 4 минуты.
- Пока овощи тушатся, нужно нашинковать зеленый лук и добавить в овощную массу. Смесь затем стоит посолить и перемешать.
- Куриное филе необходимо нарезать мелкими частями, обжарить до золотистого оттенка в сковороде, посыпать карри и острым перцем.
- Шинкуем мелко укроп, измельчаем на терке зубчики чеснока.
- Лаваш смазываем майонезом, посыпаем укропом и чесноком. Смешиваем куриное мясо с овощной массой, начинку выкладываем в середину лаваша.
- Необходимо скрутить начинку в лаваш, чтобы сформировался рулет. Далее требуется застелить противень пергаментом, выложить рулеты и смазать желтком.
- Выпекать рулеты надо при 220 градусах не более 20 минут.
- Перед запеканием рекомендуется посыпать рулеты кунжутом для более насыщенного вкуса.
- Получается сытная начинка, которая подходит даже на праздничный стол.
